水泥發泡機是指能夠降低液體表面張力，產生大量均勻而穩定的泡沫，用以生產泡沫混凝土的外加劑。水泥發泡機均具有較高的表面活性，能有效降低液體的表面張力，并在液膜表面雙電子層排列而包圍空氣，形成氣泡，再由單個氣泡組成泡沫。

水泥發泡機除了大泡沫生成能力外，特別注重泡沫的穩定性，泡沫的細膩性，泡沫和水泥等膠凝材料的適應性等。